MUSHROOM MATAR BIRYANI

INGREDIENTS::

Mushrooms                                3/4 -1 cup

Matar/Green peas                       1/4 cup

Rice                                            2 cups

Water                                          33/4 cups

Onion                                         1 medium

Tomato                                       1 

Ginger-garlic paste                       1 tsp

Chilly powder                              1/4 tsp

Mint leaves                                  less than 1/4 cup

Coriander leaves                          less than 1/4 cup

Whole garam masala::

Bay leaf                                      1

Cloves                                        3

Cinnamon stick                           1

FOR MARINATION::

Lemon juice                                1tsp

Chilly powder                             1/4 tsp

Garam masala powder                 1/4 tsp

curd                                             2 tsp

PROCEDURE::

1)Soak the washed basmathi rice for 30 minutes.

2)Now in a pressure cooker add the ghee once it melts add all the whole garam masala. 

3)Then add the onion , ginger-garlic paste.

4)Once they turn tranparent then add the tomato pieces. Once they get cooked add the Mint leaves, coriader leaves, green peas and the marinated mushroom pieces.Saute for 2-3 minutes.

5)Then finally add the soaked basmathi rice. Saute for 2 minutes and then add the water and salt.

6)Wait for 1 whistle .

                            SERVE WITH RAITA